Общество

ПРОИЗВОДСТВО ХЛЯЛЬ

ПЕРВОУРАЛЬСК. На Среднем Урале расширяется производство продукции "халяль" - разрешенной для мусульман. 5 февраля 2009 года на птицефабрике "Первоуральская" будет запущена новая линия по ее выпуску. Под «Халялем" обычно понимается мясо разрешенных к забою животных, забитых согласно канонам Ислама: перед забоем человек должен произнести слова «БисмиЛляхи-Аллаху Акбар», обратившись в сторону Мекки. У животного перерезают сонные артерии и пищевод, чтобы кровь вытекала наружу, а не скапливалась внутри. Это придает мясу особый вкус и цвет и делает его разрешенным для употребления мусульманам. По сообщению Казыятского управления Духовного управления мусульман азиатской части России по Свердловской области, сегодня халяльную курятину выпускает только ГУП СО "Среднеуральская птицефабрика". В основном же данная продукция поставляется на Урал из Татарстана и Башкортостана, но потребность в ней растет с каждым днем. Только на территории Свердловской области сегодня проживает порядка 400 000 татар и башкир, которые исповедуют ислам. Помимо них мусульманами являются выходцы из Северного Кавказа и стран ближнего зарубежья. Планируется, что продукция "халяль" Первоуральской птицефабрики будет реализовываться не только на Среднем Урале, но и на территории Челябинской, Тюменской и Курганской областей.

Автор: КУМСО

Комментарии 0